Criterios productivos
Cultivo del aguacate ecológico
Los problemas generados por los sistemas de producción convencionales están llevando a la agricultura a una situación límite.
En el caso de las plantaciones de aguacate los requerimientos de elevados consumos agua hace que el cultivo comience a ser insostenible en algunas zonas del mundo.
El norte de España, con sus particulares hídricas y de sustrato profundo, se presenta como una alternativa para el cultivo ecológico y sobre todo racional de este demandado fruto.
En Aguacates del Norte defendemos una agricultura comprometida con la salud medioambiental y de las personas, que sea además una actividad económica rentable que posibilite el asentamiento y la permanencia de población en las zonas rurales.
Nos comprometemos a seguir en nuestras plantaciones unas prácticas acordes con los principios ecológicos y permaculturales
Nuestros criterios productivos
- Las fincas deben contar o estar en trámites de consecución del aval ecológico oficial de cada comunidad autónoma. En Asturias este sello lo concede el COPAE.
- Se realizará únicamente el laboreo necesario: subsolado, retovateado y acaballonado.
- No se utilizará el riego de forma habitual. Se permitirá en casos concretos por causa justificada (por ejemplo una sequía prolongada).
- Se evitará la fertirrigación, salvo casos necesidades puntuales.
- La materia orgánica se aportará en cobertera, sobre el caballón, de forma habitual.
- Preferiblemente no se cerrarán las ficas con malla o alambre de pinchos. Por el contrario se mantendrá o formará un cierre silvestre adaptado a las condiciones locales, a fin de preservar y fomentar la biodiversidad animal y vegetal. Por supuesto no se permite la utilización de herbicidas químicos de ningún tipo.
- Se potenciará la agricultura sinérgica o agroforestería, de forma que se asociarán frutales de diferentes alturas, asociados a cultivos hortícolas y/o pradera natural. Se podrán introducir especies ganaderas adecuadas al tipo de plantación y condiciones del terreno.
La agroecología como base
La agroecología es más que una disciplina científica o una forma de producción ecológica de alimentos; es un compromiso con una manera más racional de trabajar y vivir en el campo. Es la mejor forma de procurar un futuro para la agricultura, las comunidades agrarias y la sostenibilidad del planeta.
Para indagar más se puede visitar la página de la FAO: Agroecología y Agricultura Familiar.
Plantación de aguacates
Gestionamos y llevamos a cabo las labores necesarias para realizar una plantación de aguacate eficiente.
Nuestros servicios agrarios de plantación incluyen:
- Labores de tractoreo, subsolado y retovateado de la tierra.
- Trazado de las líneas de plantación con la orientación adecuada.
- Plantación de los árboles en caballón. Utilizamos planta certificada de calidad, con pasaporte fitosanitario.
- Escogemos el tipo de plantón y de injerto por su calidad y funcionamiento en nuestro clima, no tanto por su coste.
- Abonado con materias orgánicas. Puede ser compost procedente de COGERSA o abonos ecológicos autorizados en este tipo de agricultura.
- Seguimiento inicial de la plantación durante el primer año. Después puede contratar nuestros servicios de mantenimiento.
- Inscripción de la finca en el Consejo Regulador de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias.
Fruta ecológica de calidad
Tratamos de producir fruta de «calidad», entendiendo por ésta no un estándar de tamaño y aspecto sino la conjunción de una serie de cualidades organolépticas que satisfagan nuestros sentidos.
Esto implica un tratamiento individualizado y manual de los frutos, ausencia de contaminantes tanto en el cultivo como en el producto, mínimos transportes y cercanía en el consumo. Intentamos ir un poco más allá del concepto ecológico. No es suficiente seguir los principios de la Agricultura Ecológica; la ecología también implica optimizar la distribución, las relaciones humanas y animales…
Buscamos una forma de producción colaborativa y la participación en grupos de consumo locales.
Objetivo: Km 0